Grönsaker
Aubergine stekt m. olja el. flytande margarin salt: näringsvärde per 100 gram
100 gram ger 74 kilokalorier. Tabellen visar vad livsmedlet innehåller enligt Livsmedelsverket och hur stor del av dagsbehovet efter 65 som 100 gram ger.
Störst andel av dagsbehovet
- Jod83 µg, 56 %
Näringsvärden
| Näringsämne | Per 100 gram | Andel av dagsbehovet |
|---|---|---|
| Energi och vatten | ||
| Energi | 74 kcal | – |
| Energi | 309 kJ | – |
| Vatten | 85 g | – |
| Protein, fett, kolhydrater och fiber | ||
| Protein | 1,3 g | 2 % |
| Fiber | 2,8 g | 11 % |
| Fett | 6,0 g | – |
| Mättat fett | 0,6 g | – |
| Kolhydrater | 2,6 g | – |
| Sockerarter | 3,1 g | – |
| Fritt socker | 0,0 g | – |
| Fullkorn | 0 g | – |
| Omega-3 (EPA och DHA) | 0,0 g | 0 % |
| Vitaminer | ||
| D-vitamin | 0,2 µg | 2 % |
| Vitamin B12 | 0,0 µg | 0 % |
| Folat | 18 µg | 5 % |
| C-vitamin | 2 mg | 2 % |
| Vitamin A | 21 RE | 3 % |
| Vitamin E | 1,7 mg | 19 % |
| Riboflavin (B2) | 0,00 mg | 0 % |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Mineraler | ||
| Kalcium | 14 mg | 1 % |
| Järn | 0,3 mg | 4 % |
| Zink | 0,2 mg | 2 % |
| Magnesium | 17 mg | 6 % |
| Kalium | 247 mg | 7 % |
| Selen | 0 µg | 0 % |
| Jod | 83 µg | 56 % |
| Fosfor | 29 mg | 6 % |
| Bra att hålla nere | ||
| Salt | 1,7 g | 28 % av maxvärdet |
| Alkohol | 0,0 g | – |
Andelen är räknad på rekommendationen för kvinnor 65–70 år. Ett streck betyder att det inte finns något rekommenderat värde att jämföra med.
Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 2026-07-01. Värdena gäller per 100 gram ätlig del. Uppgifterna hämtades den 7 oktober 2026.